Domates

Çoğu zaman bir sebze olarak kabul edilse de domates aslında patlıcan, biber ve patatesle birlikte patlıcangiller familyasına ait bir meyvedir. Geleneksel olarak kırmızı renkte olan domatesleri sarı, yeşil, mor, turuncu ve alacalı renklerde de yetişir.

Domatesin Besin Değeri (80 gramlık bir porsiyon domates) :

11 Kcal/49 KJ
0.4g Proteini
0.1g Yağ
2.4g Karbonhidratlar
0.8g Elyaf
178 mg Potasyum
279mcg Karoten
18mg C Vitamini

Domatesin Faydaları Nelerdir

Kalbinizi sağlıklı tutabilir
80 gramlık bir porsiyon domates, bir yetişkinin günlük potasyum ihtiyacının yaklaşık %5’ini sağlar. Potasyum açısından zengin gıdaların tüketilmesi, daha düşük felç oranlarıyla ilişkilidir ve daha düşük kalp hastalığı oranlarıyla da ilişkili olabilir.

Domatesler ayrıca onlara kırmızı rengini veren likopen adı verilen bir bileşik içerir. Likopen ve onun kardiyovasküler hastalık riskini azaltma potansiyeli de dahil olmak üzere sağlık özellikleri üzerine giderek artan araştırmalar vardır .

Gözleri koruyabilir
Domates, karotenoid adı verilen bir grup fitokimyasal içerir; bunlar arasında likopen, lutein ve beta-karoten bulunur. Bu bileşikler göz sağlığını korumak için önemlidir ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve diğer göz hastalıklarına karşı koruma sağlayabilir.

Sağlıklı cildi destekleyebilir
Domates dahil bitkilerde bulunan karotenoidler insanlarda UV hasarının önlenmesine yardımcı olabilir . 2006 yılında yapılan bir araştırma, 10-12 haftalık bir çalışmanın ardından diyetteki karotenoidlerin artmasının bir sonucu olarak hassasiyette bir azalma olduğunu buldu . Ancak bu, çok fazla domates yerseniz yanmayacağınız anlamına gelmez; yine de yönergeleri takip etmek ve UV ışınlarının neden olduğu hasarı önlemek için güneşe karşı dikkatli olmak önemlidir.

Kanın pıhtılaşmasını ve yara iyileşmesini destekleyebilir
Domates kanın pıhtılaşması ve yara iyileşmesi için gerekli olan K vitamininin iyi bir kaynağıdır. Ayrıca K vitamininin kemik ve kalp-damar sağlığına da faydalı olabileceğine dair kanıtlar artıyor.
NHS vücut ağırlığının kilogramı başına 1 mcg K vitamini önermektedir; çoğu insan bunu çeşitli ve dengeli bir diyetle başarabilmelidir.

Menopoz Semptomlarının Azaltılmasına Yardımcı Olabilir
Nutrition Journal’ın 2015 yılında yaptığı bir araştırma, domates suyu tüketiminin kaygı, dinlenme halindeki enerji tüketimi ve kalp atış hızı gibi bazı menopoz semptomlarını hafifletmeye yardımcı olduğunu ortaya çıkardı. Bu çalışma, sekiz hafta boyunca günde iki kez 200 ml tuzsuz domates suyu tüketen 40-60 yaş arası 95 kadın üzerinde gerçekleştirildi.

Domates Çorbasının Faydaları Nelerdir?

K vitamini domates çorbası ve kalsiyum mevcut sağlıklı kemikler almanıza yardımcı olabilir. Domates çorbasındaki likopen kemik kütlesini iyileştirerek osteoporozla savaşır. Düzenli olarak domates çorbası tüketmek kan TNF alfa düzeylerini% 34 oranında düşürür. Likopen eksikliği kemiklerdeki oksidatif stresi artırabilir ve dokularda istenmeyen değişikliklere neden olabilir. Yemek saatlerinde düzenli olarak domates çorbası yaparak bu sorunları uzak tutabilirsiniz!

Domates çorbasındaki yüksek C vitamini seviyeleri arteriyel koruma sağlar. Kalbi güçlendirir ve atardamar tıkanması, felç gibi hastalıklardan korur. Kan damarlarındaki yağ birikimini azaltarak kötü kolesterolü düşürür. Domates çorbası ayrıca kandaki trombosit hücrelerinin kümelenmesini de önler.

Domates çorbasındaki selenyum kan dolaşımını hızlandırarak kansızlığı önler. Domates çorbasının harika faydalarından biri! Bir porsiyon domates çorbası, günlük önerilen 7 mikrogram selenyum sağlar.

Domates çorbasındaki yüksek bakır konsantrasyonları sinir sistemini güçlendirir. Potasyum, sinir sinyallerinin iletilmesine yardımcı olur. Bütün bunlar zihinsel sağlığınızın birinci sınıf kalmasını sağlar.

Domates çorbası mükemmel bir A vitamini ve C vitamini kaynağıdır. A vitamini doku gelişimi için gereklidir. Yenidoğan hücrelerinin genlerini aktive ederek olgun bir dokuya dönüşmesine yardımcı olur. Bir kase domates çorbası, günlük önerilen A vitamini değerinin % 16’sını sağlar . Sağlıklı tendonları ve bağları korumak için C vitamini gereklidir. Domates çorbası, günlük önerilen C vitamini değerinin % 20’sini sağlar. Bu nedenle, günde bir kase dolusu domates çorbası, vücudu sağlıklı tutmaya kesinlikle yardımcı olabilir.

Domates çorbası, zeytinyağı ile hazırlandığında kilo vermeye yarar. Kilo verme diyeti yapanlar için oldukça faydalı olabilir . Sizi daha uzun süre tok tutan su ve lif bakımından zengindir. Diyet yapanlar, vücuttaki kalori ve yağ birikintilerini yakmak için domates çorbası önermektedir.

Domates çorbası, hem erkeklerde hem de kadınlarda kanser olasılığını önlemeye yardımcı olabilecek likopen ve karotenoid gibi antioksidanlar içerir. Domates çorbasındaki yüksek antioksidan seviyeleri oksidatif stresi ve kronik iltihabı azaltır. Haftada üç kez domates çorbası tüketmek meme, prostat ve kolon kanserini önlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca vücudu mide ve kolorektal kanserden korur.

Domates çorbası, diyabetik bir hastanın diyetine mükemmel bir katkı olabilir. Kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olan bir mineral olan krom içerir.

Domates herkes için güvenli midir?
Meyve ve sebzelerin itüzümü ailesinden solanin adı verilen bir bileşiğin artritik durumları ve eklem ağrısını kötüleştirebileceği yaygın olarak düşünülmektedir. Ancak bugüne kadar bu varsayımı destekleyecek, yalnızca anekdot niteliğinde kanıtlara sahip bir araştırma bulunmamaktadır.

Domates alerjisi nadirdir ancak alerjiniz varsa patlıcan ve patates gibi patlıcangiller familyasından diğer bitkilere de reaksiyon göstermeniz muhtemeldir.

Yüksek tansiyon için beta blokerler gibi belirli ilaçlar kullanıyorsanız, doktorunuzun veya sağlık uzmanınızın tavsiyelerine ve yönlendirmelerine uymalısınız.

Mevcut bir sağlık durumunuzla ilgili endişeleriniz varsa veya reçeteli ilaç kullanıyorsanız, herhangi bir önemli diyet değişikliği yapmadan önce doktorunuzla veya kayıtlı diyetisyeninizle kontrol edin.